MASAKAN KHAS MELAYU
IKAN ASAM PEDAS
Bahan-bahan
- 3 ekor ikan kakap putih berukuran sedang
- 6 batang kacang lendir
- 3 lbr daun jeruk purut
- 1 buah bawang bombay
- 2 btg serai/sereh
- 4 keping asam kandis
- 3 buah asam keping
- 1 bks kecil asam jawa (larutkan dgn air)
- secukupnya Air
- minyak
- garam dan penyedap rasa
- bahan bumbu:
- 10 siung bawang merah
- 7 siung bawang putih
- 6 batang cabai kering (buang biji) rendam dlm air panas
- 1 ruas jari jahe
- 1 sdm lada hitam
- 2 cm kunyit
Tidak ada komentar:
Posting Komentar